"Die physiologische Leistungskurve hat am Vormittag ihren Höhepunkt. Der Körper benötigt daher – ganz besonders im Wachstumsalter – die entsprechende Nahrung. Kinder, die regelmäßig frühstücken,
sind aufnahmebereiter, aktiver und leistungsfähiger: Das macht sich besonders in der Schule positiv bemerkbar."
Quelle: https://www.duesseldorf.de/fileadmin/Amt53/gesundheitsamt/kinder_jugendliche/ernaehrungsberatung/pdf/web-Fruehstueck.pdf
Alle wichtigen Informationen zu einem gesunden Frühstück und was die EKS hierfür schon tut, finden sie auf diesem Plakat.